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      飲食指南 > 蕎麥仁的功效與作用 蕎麥仁的食用方法和注意事項

      蕎麥仁的功效與作用 蕎麥仁的食用方法和注意事項

      2020-11-15閱讀(88836)
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      蕎麥仁是一種粗糧,食用后可以健康養生,很多人都喜歡吃,但不知道有些什么具體的功效,那么蕎麥仁的功效與作用有哪些?蕎麥仁的食用方法和注意事項是怎樣呢?

      健脾開胃

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      蕎麥仁在中醫上性味甘、涼,入脾、胃、大腸經,有開胃寬腸,下氣消積的功效,從食物成分上看,蕎麥仁的營養全面,含有人體所必須的氨基酸、維生素、礦物質及膳食纖維等成分,食用后可以促進胃腸蠕動,提升胃腸對食物的消化吸收功能,從而達到健脾開胃的作用。

      預防心腦血管疾病

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      蕎麥仁中,除了各種營養成分以外,還含有生物類黃酮、多膚、糖醇和D-手性肌醇等多種高活性藥用成分,可以擴張人體血管,加快血液的新陳代謝,食用后能降低糖分、脂肪、膽固醇的囤積,同時能夠消除對人體健康有害的自由基,達到預防心腦血管疾病發生的作用。

      促進生長發育

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      蕎麥仁含有的蛋白質、維生素E、B族維生素及鈣、鐵、磷等礦物有機化合物成分,對人的生長發育及代謝有重要作用,食用后可以維持組織的正常更新及代謝,幫助受損組織生長發育,對于青少年兒童來說,還有促進機體生長發育的作用。

      美容養顏

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      蕎麥仁中含有的黃酮類物質、維生素C、蘆丁等物質都具有抗氧化作用,可以防止紫外線對皮膚的侵蝕,有黑色素在皮膚表面生成,還能加快已經生成的黑色素代謝,促進基底皮膚健康等作用,所以食用蕎麥仁有養顏美容的功效。

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