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      飲食指南 > 清炒馬齒莧需要焯水嗎 清炒馬齒莧不焯水能吃嗎

      清炒馬齒莧需要焯水嗎 清炒馬齒莧不焯水能吃嗎

      2020-08-05閱讀(96525)
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      馬齒莧是我們生活中常見的一種食物,營養價值以及食用價值比較高,深受人們的喜愛和歡迎,很多人在家自己做來吃,那么清炒馬齒莧需要焯水嗎?清炒馬齒莧不焯水能吃嗎?

      清炒馬齒莧需要焯水嗎

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      需要。

      馬齒莧是馬齒莧科的一年生草本植物,在我國的南北方均有分布,是一種藥食同源的植物,一般在炒之前都是需要進行焯水的,因為馬齒莧中含有一定量的有草酸成分,而草酸對人體胃腸道是刺激性比較大,容易加重人體的胃腸道負擔,焯水之后不但可以減輕馬齒莧中的草酸含量,還可以使馬齒莧的口感不那么酸,所以清炒馬齒莧是需要進行焯水的。

      清炒馬齒莧不焯水能吃嗎

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      可以,但不建議吃。

      生活中清炒馬齒莧不進行焯水,那么也是可以進行食用的,只是不進行焯水的馬齒莧口感一般比較酸澀,吃起來口感不好;其次由于馬齒莧中的草酸含量比較多,不進行焯水直接食用,那么很容易對人體的胃腸道造成傷害,所以還是建議不要吃沒焯水的清炒馬齒莧比較好。

      清炒馬齒莧要焯水多長時間

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      2-3分鐘左右即可。

      馬齒莧是生活中常見的一種食物,具有較高的營養價值以及食用價值,適量食用對人體的健康具有好處,一般焯水時,水開之后將其放進去翻炒2-3分鐘左右的時間就可以了,不需要存放太長的時間,否則反而容易導致馬齒莧變老,影響其口感。

      清炒馬齒莧一天吃多少合適

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      建議一天吃50-100克左右即可。

      馬齒莧日常生活中人們常吃的一種食物,但由于馬齒莧具有一定的藥性,食用過量或多或少具有一定的副作用,所以生活中清炒馬齒莧建議一天吃50-100克左右,用來滿足人體的日常能量需求即可,不需要食用過量。

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