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      飲食指南 > 海螃蟹水開后蒸多久 海螃蟹死了能不能吃了

      海螃蟹水開后蒸多久 海螃蟹死了能不能吃了

      2019-09-04閱讀(22003)
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      海螃蟹是很多人喜歡吃的食物,昨天買了一些海螃蟹準備自己蒸一些吃,海螃蟹怎么蒸?海螃蟹水開后蒸多久?下面一起來看看吧!

      海螃蟹水開后蒸多久

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      10-15分鐘。

      海螃蟹的外殼厚實,需要徹底熱透,熱的時間短了,蟹肉不緊致不說,還擔心會有感染寄生蟲、細菌的風險,煮的時間長了,肉質變老,吃起來口感不好,因此,蒸海螃蟹一般是水開后蒸10-15分鐘,既能徹底熱透,肉質又不會老。

      海螃蟹怎么蒸

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      材料:海螃蟹、蔥、姜、黃酒、料酒等。

      做法:

      1、海螃蟹清洗干凈。

      2、鍋里放清水,大火燒開。

      3、放蒸屜。

      4、打開蓋子放入少許姜片。

      5、海螃蟹肚子朝上放置。

      6、蒸15分鐘左右。

      7、蒸海螃蟹的時候開始調醬汁。

      8、蔥、姜切碎后和黃酒、料酒一起混合攪拌。

      9、螃蟹煮熟后出鍋。

      10、蘸醬品嘗。

      海螃蟹的做法水煮多久

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      高溫具有殺菌、消毒的作用,食用海螃蟹時必須徹底熱透才行,如果是開水下鍋,一般一只5兩以下的海螃蟹煮15分鐘左右,之后體重每增加一兩,就增加2分鐘左右的烹煮時間,目的是避免出現螃蟹未熟的情況。

      海螃蟹死了能不能吃了

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      通常不建議食用。

      海螃蟹中含有大量的蛋白質、氨基酸等營養成分,新鮮海螃蟹不論是蒸還是煮,味道都是非常的鮮美的,海螃蟹死掉之后,細菌開始大量繁殖,分解海螃蟹中的營養成分,并且產生有毒的組胺物質,如果食用過多,會出現腸道不適,情況嚴重的可能會導致組胺中毒。

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