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      飲食指南 > 大螃蟹和大閘蟹的區別 大閘蟹跟毛蟹一樣嗎

      大螃蟹和大閘蟹的區別 大閘蟹跟毛蟹一樣嗎

      2019-08-12閱讀(53608)
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      大閘蟹是大家在秋天時喜歡吃的食物,新鮮大閘蟹味道鮮美、營養價值高,大閘蟹是個頭很大的螃蟹嗎?大螃蟹和大閘蟹是一樣的嗎?大螃蟹和大閘蟹的區別是什么呢?

      大螃蟹和大閘蟹的區別

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      一個是體積重量,一個是品種,有本質的區別。

      我們說的大螃蟹,通常是指個頭很大的螃蟹,任意一個螃蟹品種都可能會出大螃蟹,而大閘蟹不同,大閘蟹僅指中華絨螯蟹,大閘蟹是品種名,不管是個頭大的大閘蟹,還是個頭小的大閘蟹,通通都可以稱之為:大閘蟹。

      小閘蟹和大閘蟹的區別

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      并沒有小閘蟹這樣的說法。

      大閘蟹是指中華絨螯蟹,此品種的螃蟹又稱:河蟹、大閘蟹,也可以簡稱為:螃蟹,并沒有小閘蟹這樣的說法,也沒有小閘蟹這樣的一個品種,所以兩者無從比較。

      小貼士:

      大閘蟹的典型特征為:青背、白肚、金爪、黃毛,挑選大閘蟹時認準這幾點就可以挑到正宗的大閘蟹了。

      大閘蟹跟毛蟹一樣嗎

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      一樣是,大閘蟹跟毛蟹是同一物種。

      所謂毛蟹,就是重量比較輕的中華絨螯蟹,我們通常將重量在100克以下的“六月黃”俗稱“毛蟹”,100克以上較大個頭的就算大閘蟹了,所以,大閘蟹跟毛蟹本質上是一樣的。

      青蟹跟大閘蟹的區別

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      品種不同。

      青蟹是一個螃蟹品種,大閘蟹學名叫中華絨螯蟹,兩者是不同的螃蟹品種,因此,有本質上的區別,青蟹的食用期比較長,可以從夏季一直吃到秋季,而大閘蟹一般都是吃秋季的,因為秋季的大閘蟹最肥、口感最好、營養價值更高。

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